Mein kulinarisches Herbarium
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|Amelinghausen
Für alle, die Pflanzen nicht nur bestimmen, sondern verstehen, erleben und genießen möchten. Ein genussvoller Nachmittag zwischen Pflanzenwissen, Brauchtum und wilder Küche – persönlich, inspirierend und voller Geschmack.
Zeit & Ort
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Amelinghausen, Auf d. Kalten Hude 4, 21385 Amelinghausen, Deutschland
Über die Veranstaltung
Jede Jahreszeit bringt ihre eigenen Schätze hervor. Manche Pflanzen begleiten uns seit Jahrhunderten in Küche, Hausapotheke und Brauchtum. Andere werden kaum noch wahrgenommen, obwohl sie direkt vor unserer Haustür wachsen.
In diesem Workshop möchte ich einige meiner persönlichen Lieblingspflanzen der Saison mit dir teilen. Pflanzen, die mich begeistern, die Geschichten erzählen und die für mich weit mehr sind als bloße Zutaten.
Gemeinsam entdecken wir ihre Besonderheiten, erfahren Spannendes über ihre Verwendung in Küche und Volksheilkunde und werfen einen Blick auf die Mythen, Bräuche und Traditionen, die sich um sie ranken. Warum wurden manche Kräuter als Schutzpflanzen verehrt? Welche landeten früher selbstverständlich auf dem Teller? Und welche verdienen heute wieder mehr Aufmerksamkeit?
Dabei geht es nicht um trockene Pflanzenkunde, sondern um lebendiges Wissen, das die Verbindung zwischen Mensch und Pflanze sichtbar macht.
Natürlich darf auch der Genuss nicht fehlen.
Während einer Verkostung verschiedener Wiesen-Tapas lernst du die Pflanzen von ihrer kulinarischen…