Wildkräuter · Kulinarik · Volksheilkunde · Kinderkräuter

Was wächst auf unseren Wiesen?
Und was wussten die Menschen früher über all diese Pflanzen? Genau hier beginnt Karolines Leidenschaft.

Als zertifizierte Kräuterfachwirtin beschäftigt sie sich mit heimischen Wildpflanzen, ihrer Verwendung in der Küche und dem überlieferten Wissen der Volksheilkunde. Dabei will sie alte Anwendungen nicht einfach übernehmen. Sie möchte sie verstehen, einordnen und verantwortungsvoll in die heutige Zeit übertragen.

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Kinderkräuter und Familienapotheke
Ein besonderer Schwerpunkt sind Kinderkräuter und die kleine Kräuterapotheke für Familien. Als Mutter von drei Kindern kennt Karoline die typischen Fragen aus eigener Erfahrung:

• Welche Pflanzen wurden traditionell bei kleinen Alltagswehwehchen verwendet?

• Was eignet sich für Kinder?

• Was gehört in eine gut sortierte Familienapotheke?

• Und wo liegen die Grenzen der Selbstbehandlung?

 

Kinder für Pflanzen begeistern
Dieses Wissen bringt Karoline auch Kindern selbst näher: draußen entdecken, genau hinschauen, anfassen, riechen und ausprobieren. Denn aus einem unscheinbaren Blatt am Wegesrand wird etwas ganz anderes, sobald man seinen Namen, seine Geschichte und seine Verwendung kennt.

 

Wildes auf dem Teller
Wildkräuterküche ist eine ihrer großen Leidenschaften. Pflanzen kennenlernen, ihren Geschmack entdecken und daraus unkomplizierte Gerichte zaubern: So bekommt Pflanzenkunde ganz schnell einen festen Platz im Alltag.

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Über Karoline
Bevor die Kräuter zu ihrem Beruf wurden, arbeitete sie als zahnmedizinische Verwaltungsfachangestellte. Geblieben ist die Freude am Kontakt mit Menschen und daran, Wissen weiterzugeben. Heute lebt sie mit ihrer Familie in der Elbmarsch, eng verbunden mit der Pflanzenwelt dieser Landschaft.

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Ihr Ziel
Dass Menschen wieder genauer hinschauen und beim nächsten Spaziergang nicht mehr einfach an einer Wiese vorbeigehen.

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